Hallo Gerd,
falls das interessant ist: Ich könnte etwas zum Thema "Lehrveranstaltungsevaluationen mit Moodle" schreiben. Dabei denke ich an das - zusätzliche - Modul "Feedback", mit dem Fragebögen samt Auswertung gestalten kann. Setze ich schon länger hier an der Uni Ulm mit guten Ergebnissen ein.
Einfach kurze Mail an mich, dann können wir Einzelheiten telefonsich klären.